Macarons

Los Macarons (del francés macaron, y este a su vez del italiano maccarone) son un tipo de galleta tradicional francesa hechos de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar.

De origen italiano, el dulce se dio a conocer en el siglo XVI, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana, y en el siglo XIX se empezaron a unir de dos en dos con un relleno entre medio.

En Tradición 1892 elaboramos Macarons surtidos:

  • Pistacho.
  • Naranja.
  • Vainilla.
  • Fresa.
  • Chocolate.
  • Mora.

El relleno de los Macarons es de: Frutas, Pralinés y distintos chocolates y cremas.


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