Napolitanas Crema o Chocolate

Las napolitanas se tratan de un relleno de crema o chocolate envuelto en una masa de bollería hojaldrada, lo que le da su forma rectangular y aplastada.

La cultura popular siempre las ha llamado napolitanas, pero no está claro su origen napolitano, ya que en la gran mayoría de los idiomas es conocido este característico dulce como pain au chocolat, hecho con la misma masa que los croissants, dando referencias francesas de su verdadero origen.

En Tradición 1892 las rellenamos de crema o chocolate.


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