Los Macarons (del francés macaron, y este a su vez del italiano maccarone) son un tipo de galleta tradicional francesa hechos de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar.
De origen italiano, el dulce se dio a conocer en el siglo XVI, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana, y en el siglo XIX se empezaron a unir de dos en dos con un relleno entre medio.
En Tradición 1892 elaboramos Macarons surtidos:
- Pistacho.
- Naranja.
- Vainilla.
- Fresa.
- Chocolate.
- Mora.
El relleno de los Macarons es de: Frutas, Pralinés y distintos chocolates y cremas.